El gigante multinacional Nestlé es una de las pocas marcas importantes de alimentos y bebidas que ha tomado conscientemente medidas para aumentar la transparencia en la cadena de suministro en un esfuerzo por enfrentar la deforestación y promover el abastecimiento ético.
Como parte de este esfuerzo, Nestlé anunció recientemente su colaboración con OpenSC, una plataforma de seguimiento de alimentos habilitada por blockchain que permite a cualquier persona acceder de forma independiente a los datos de sostenibilidad y de la cadena de suministro y rastrear sus alimentos hasta su fuente y almacén original. La compañía planea utilizar el mismo proceso para rastrear la leche de granjas y productores en Nueva Zelanda hasta sus fábricas y almacenes en el Medio Oriente.
Nestlé combatirá la explotación
Nestlé también ha estado empleando la ayuda de la tecnología satelital Starling de la compañía aeroespacial Airbus Defence and Space para rastrear el impacto de la industria del aceite de palma en la cubierta forestal mundial. Además, una vez que concluya el programa piloto con producción de leche, Nestlé utilizará la cadena de bloques OpenSC en el proceso de obtención de aceite de palma. Esto ayudará a la compañía a enfrentar la deforestación que resulta de una explotación sin control en la industria, sin embargo.
En un reciente comunicado de prensa en el sitio web de la compañía, Magdi Batato, el Vicepresidente Ejecutivo y Jefe de Operaciones de Nestlé SA, dijo:
“Queremos que nuestros consumidores tomen una decisión informada sobre su elección de productos, para elegir productos producidos de manera responsable. La tecnología de cadena de bloques abierta podría permitirnos compartir información confiable con los consumidores de una manera accesible”.
Nestlé ha estado utilizando la tecnología blockchain en el espacio de producción y abastecimiento de alimentos desde 2017. Su primera etapa con la tecnología blockchain comenzó cuando la empresa se unió a IBM Food Trust como socio fundador. En 2018, el minorista multinacional francés Carrefour se unió a la confianza y comenzó a permitir a los clientes rastrear el puré Mousline desde las fábricas de Nestlé en el norte de Francia hasta las tiendas Carrefour.
Acceso abierto para todos
El jefe mundial de abastecimiento responsable de Nestlé, Benjamin Ware, explicó la importancia de esta asociación.
“Esta tecnología de cadena de bloques abierta permitirá a cualquier persona, en cualquier parte del mundo, evaluar nuestros datos y cifras de fuentes responsables”.
“Creemos que es otro paso importante hacia la divulgación completa de nuestras cadenas de suministro anunciadas por Nestlé en febrero de este año, elevando el estándar de transparencia y producción responsable a nivel mundial”.
Nestlé ahora se une al creciente número de compañías que buscan probar que sus productos provienen de una fuente ética y promueven la sostenibilidad mediante el uso de la tecnología blockchain. Recientemente, la FDA se asoció con varias corporaciones importantes para permitir el seguimiento completo y el rastreo de los medicamentos recetados en los EE.UU., Lo que indica que la tecnología se puede aplicar para el suministro de extremo a extremo en prácticamente cualquier industria.
