Vanadi y Bit2Me, en los tribunales por préstamos en una stablecoin en euros que vale siete céntimos

Vanadi Coffee, la cadena de cafeterías de Alicante que cotiza en BME Growth y acumula bitcoin, y el exchange español Bit2Me están enfrentados en los tribunales. Bit2Me dio por terminados de forma anticipada 18 préstamos que había concedido a Vanadi por 7,1 millones de euros, garantizados con bitcoin y denominados en EURR, una stablecoin en euros. Un juzgado de Alicante suspendió de forma cautelar esa decisión. El problema de fondo: EURR cotiza hoy a unos 0,067 euros, lejos del euro que debería valer.

El caso

Los datos salen de la información financiera del primer semestre de 2026 que Vanadi publicó a finales de octubre, según recoge Alicante Plaza (1 de noviembre):

• Los préstamos. Bit2Me prestó a Vanadi más de 7 millones de euros en 18 préstamos denominados en EURR, a cambio de bitcoin como garantía.
• La resolución. El 31 de julio, Bit2Me comunicó a Vanadi la resolución anticipada de los préstamos, es decir, que los daba por vencidos antes de plazo. Según el diario, “Vanadi no comparte los motivos de la resolución”.
• Las medidas cautelares. En septiembre, Vanadi pidió medidas cautelares antes de presentar la demanda. El 1 de octubre, el juzgado las acordó y dejó sin efecto, de forma cautelar, la resolución anticipada. Son eficaces desde el 7 de octubre, cuando Vanadi constituyó la caución (una fianza) fijada por el Tribunal de Instancia número 12 de Alicante.
• Los bitcoins. Vanadi tiene 223 bitcoins. De ellos, 201 están pignorados (entregados en garantía) por los préstamos de Bit2Me, según Alicante Plaza.
• Las cuentas. Vanadi declara pérdidas de 6,8 millones de euros en el semestre, de las que 4,56 millones corresponden al deterioro contable del bitcoin.
• El auditor. Su informe advierte de que la capacidad de la sociedad para atender sus compromisos en los próximos doce meses depende de la evolución del precio del bitcoin y de cómo se resuelva la financiación con Bit2Me. El consejo de Vanadi cita como factores a su favor un patrimonio neto positivo de 8,6 millones de euros y que el bitcoin en garantía vale más que la deuda con Bit2Me.

Bit2Me no ha comentado públicamente el litigio. Alicante Plaza no recoge su versión y no encontramos un comunicado del exchange sobre el caso. La decisión del juzgado es provisional: no resuelve quién tiene razón.

Qué es un préstamo con garantía en bitcoin

Funciona como un empeño: quien pide el préstamo deja bitcoin como garantía (o colateral) y recibe euros o una stablecoin. Si devuelve el préstamo, recupera sus bitcoins.

Estos contratos suelen fijar cuánto puede valer el préstamo en relación con la garantía. Si el precio del bitcoin cae mucho, el prestamista puede pedir más garantía o dar por terminado el préstamo y quedarse con los bitcoins necesarios para cobrarse. Por eso las medidas cautelares importan: mientras sigan vigentes, la resolución anticipada no tiene efecto. Las fuentes consultadas no detallan qué cláusula invocó Bit2Me.

Por qué importa en qué moneda está la deuda

Los préstamos no están en euros, sino en EURR. Cuando se firmaron, un EURR valía un euro. Hoy no.

Fuentes: Alicante Plaza (1 nov 2026) y CoinGecko (consulta del 2 nov 2026). Cálculo: Criptoinforme.

Alicante Plaza escribe que los 7,1 millones “se han convertido ahora en 500.000 euros”. Esa cifra es el valor de mercado de los tokens, no una rebaja de la deuda: ninguna de las partes ha dicho en las fuentes consultadas que Vanadi deba ahora esa cantidad. Además, el precio de mercado es engañoso: CoinGecko marca un volumen de 0 dólares en 24 horas y la última operación que muestra es de hace seis días.

Esa es la pregunta de fondo: si una deuda se pactó en un token que debía valer un euro y ese token pierde su valor, ¿se devuelve en tokens o en euros? La respuesta depende de los contratos y, en este caso, la decidirá el juzgado.

Qué pasó con EURR

EURR es la stablecoin en euros de StablR, una empresa de Malta. Una stablecoin es una criptomoneda diseñada para valer siempre lo mismo que una moneda tradicional, porque el emisor guarda reservas para respaldarla y se compromete a canjearla.

• El ataque. Según StablR, el 24 de mayo de 2026 comenzó un incidente de ciberseguridad que afectó a EURR y a su stablecoin en dólares, USDR. Los atacantes comprometieron una de las tres claves de una billetera que solo necesitaba una firma para operar y crearon unos 4,5 millones de EURR y 8,35 millones de USDR sin respaldo, unos US$13,5 millones en total, según The Cryptonomist (26 de mayo).
• Sin respaldo completo. Según el mismo medio, StablR reconoció entonces que ambos tokens no estaban “totalmente respaldados en la proporción 1:1 que exige MiCA” (traducción de Criptoinforme), el reglamento europeo de criptoactivos.
• Todo sigue congelado. En su aviso del 19 de octubre, StablR dice que “como precaución, la emisión y el reembolso de EURR y USDR siguen suspendidos temporalmente” y que, por lo excepcional del incidente, las reclamaciones “todavía no pueden recibir una respuesta definitiva” (traducciones de Criptoinforme). No da fecha para reanudar los canjes y dice que sigue trabajando con la Autoridad de Servicios Financieros de Malta (MFSA).

Qué aprender si usas stablecoins en euros

1. Comprueba quién es el emisor. Busca su nombre en los registros de MiCA que publica ESMA, el supervisor europeo de los mercados. Que un emisor se presente como autorizado no basta: verifica el registro y qué tipo de autorización tiene. Te lo explicamos en nuestra nota sobre ESMA, el USDT y las stablecoins bajo MiCA.
2. Lee los avisos del emisor. Si el emisor suspende la emisión o el reembolso, la stablecoin deja de funcionar como dinero aunque siga apareciendo en tu saldo.
3. Revisa si tu exchange mantiene la negociación. Si el exchange deja de comprar y vender un token, quizá no tengas dónde cambiarlo.
4. Si pides un préstamo, fíjate en qué moneda se denomina. No es lo mismo deber euros que deber tokens de un emisor concreto.

Para más contexto sobre el exchange, lee nuestra nota sobre Bit2Me STX y la CNMV.

Fuentes: Alicante Plaza (1 de noviembre de 2026), sobre la información financiera semestral de Vanadi Coffee; StablR, aviso del 19 de octubre de 2026; The Cryptonomist (26 de mayo de 2026); CoinGecko (consulta del 2 de noviembre de 2026). Tabla y cálculo: Criptoinforme.